1900年ごろに日本の長崎に上陸した華僑によって持ち込まれ、熊本で育まれた具沢山の春雨スープ料理。
元々は福健省でお祝いの席などで食べられていた宴会料理。「紅蘭亭」は発祥の店のひとつと言われている。
Um prato de sopa de vermicelli com muitos ingredientes que foi trazido para Kumamoto por chineses ultramarinos que desembarcaram em Nagasaki por volta de 1900.
Originalmente, era um prato de banquete que era comido nas celebrações na província de Fukuken. Kourantei é considerado um dos restaurantes originais.
